Monta un Restaurante o Cocina Oculta (Dark Kitchen)

Abrir un restaurante o una cocina oculta (dark kitchen) sin plan de costos es la forma más rápida de perder la inversión en los primeros meses. Este curso te guía en la decisión entre un local físico y un modelo solo para domicilios, en el diseño de un menú rentable con ficha técnica por plato, y en el montaje de la cocina según tu presupuesto. Verás cómo negociar con proveedores de insumos frescos, cómo tramitar los permisos sanitarios y de Cámara de Comercio, y cómo entrar a plataformas como Rappi entendiendo comisiones y márgenes reales. También aprendes a fotografiar y presentar tus platos para vender más en redes y en las apps. Es un curso pensado para el contexto colombiano y latinoamericano, con ejemplos de precios y costos reales de cocina.